年中無休でふぐ祭りの庵河豚です。

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    当店のホームページまたは食べログをご覧くださいませ〜♪

    秋田ふぐで開業16周年を迎えました♪

    当時を振り返ってみれば、「秋田ふぐ」というものの認知度が全く無く、まさか今のようになるとは思いもしませんでした。

    当時は、「ふぐは山口県、本場は下関だろ!」と散々言われていたものでした。

    ※(獺祭を置いたのは、あまりに「山口県」「山口県」と言われて、「だったらシャレで山口県のお酒を置いてみようか?」から始まったのです。そして山口県のお酒を数本取り寄せ、中でも、獺祭数種のうちで旨かった「二割三分磨き遠心分離」を置くことにしたのです。当時、二割三分以外は今とは違うクオリティでした)

    そもそも「ふぐに魅力を感じない」という方が多数で、「前途多難だなぁ…」と感じていたのは事実です。

    それでも、リーマンショック以前はいくらか盛り上がりを感じておりました。しかし、「北限のふぐ」という動きに当店は圧され、とうとう閑古鳥が鳴く始末。

    まあ、「北限のふぐ」…そればかりではなかったのですが〜…

    そしてまた、それから五年。

    少しずつ回復してまいりました。

    どんな時も、支えてくれる人がいらっしゃり、大変に感謝いたしております♪

    僕…庵河豚店主は、いつもふぐがある、というだけで幸せです♪

    ふぐがある限り、庵河豚は永久に不滅です。笑














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